è bello vedere che lì l'organizzatore è una onlus con finalità culturali sociali (ho visto il sito) qui da noi l'organizzatore di manifestazioni del genere salvo poche eccezioni è sempre lo stesso la .... "fratellanza"
Hai già provato a fare un onlus ? Vabbè, la soluzione dovrebbe trovarsi, con un po' di buona volontà e presenza di spirito .. poi eventualmente qualche "grembiulino" lo conosco anche, dovesse servire ..
a parte gli scherzi ale, io credo che una associazione storica non a fine di lucro potrebbe agevolarci e darci un po' più di "tranquillità"/ "riconoscibilità"